简 报
河南省事管局机关服务中心 2020年9月16日
省事管局机关服务中心举办
“弘扬工匠精神 争做岗位先锋”
烹饪技能竞赛选拔赛
为深入推进“工作质量提升年”活动,大力弘扬“工匠精神”,不断提高食堂服务水平和饭菜质量,营造“比学赶帮超”的学习和竞赛氛围,机关服务中心按照局《“弘扬工匠精神 争做岗位先锋”烹饪技能竞赛实施方案》有关精神,于9月14日-16日组织了内部烹饪技能选拔赛。中心所属8个食堂项目部共46位选手分别参加了中式烹饪、中式面点以及刀工技艺比赛。
比赛期间,机关服务中心所属8个食堂项目部厨师着装整齐,精神抖擞,脸带自信,动作敏捷、技法娴熟,整个场面热火朝天,赛场也不时飘散出美味佳肴的香味。华云纪委项目部的吉祥天鹅酥、绣球戏鳜鱼、雀巢缠丝虾、丰收有余、花开富贵,东区大食堂的一品发财狮子头、花好月圆、举国同庆,东区清真的富贵金丝虾球、一帆风顺、黄金虾滑脆,东区小食堂的花开富贵、云朵鲈鱼、千层榴莲酥,西区大食堂的富贵宝塔肉、龙腾盛世,以及西区清真食堂的松鼠鲈鱼、金玉满堂,经四路食堂的薄皮素包,西小院食堂的橙香玉穗双味鱼、香芋牛肉卷、海棠酥等菜肴,色、香、味俱佳,深深吸引了大家。评委们通过对每道作品的色泽外观、口感味道以及健康营养等方面的综合评定,给出了评分,并现场对各个作品进行了点评,使参赛选手以及观摩人员受益匪浅。
此次选拔赛达到了检验学习训练成果,促进学习交流,提升正式比赛质量,积累主办和组织比赛经验的目的。