为弘扬河南省传统饮食文化，加强省辖市地方特色厨艺交流，进一步推进省直机关食堂建设，提升食堂后厨人员烹饪技能及餐饮服务水平，河南省机关事务管理局机关服务中心根据事管局开展“地方特色餐饮文化交流周”方案要求，积极组织，2020年11月邀请了平顶山市、周口市的交流团队，为广大省直干部职工继续带来了河南省“舌尖上的美食”。

两地交流团队均选派技艺精湛的优秀厨师，与省直餐厅厨师相互交流学习，展示地方特色餐饮文化。平顶山提供了郏县红牛肉、郏县烧鸡及郏县烧兔3种特色菜品，现场制作郏县饸饹面、郏县豆腐菜、郏县炖三宝、郏县老式羊肉汤、郏县糊汤面、广天特色扣碗、白庙香煎粉条、姚庄咸豆腐脑和冢头八大碗等风味小吃；周口团队带来了河南人最爱的胡辣汤，羊肉胡辣汤、牛肉胡辣汤、菌菇胡辣汤以及邓城猪蹄、商水疙瘩面、项城小鸡洛馍等各种当地美食，供应餐品内容丰富、营养均衡。

3日中午，在河南省政府综合办公楼机关餐厅现场制作郏县饸饹面窗口，省政府工作人员排起了长龙，为的就是品尝一下地道的郏县饸饹面。一名工作人员告诉笔者说，“我老家就是郏县的，每次回去都要吃饸饹面，这次你们不仅带来了郏县的饸饹面，还把郏县烧兔等其它美食都带到了我们的餐桌，一边吃着美食一边看着郏县变化的宣传片，感觉就像回家了一样”。

    在进行特色餐饮文化交流的同时，把地方特色食材和农副产品与消费扶贫结合起来，在餐厅摆放了当地特产，播放美食文化宣传片。在展区显著位置摆放了扶贫特色农产品，平顶山郏县展示了黄班长食品系列、禾之源咸菜系列、绿禾富硒农产品系列、马头岭有机农产品系列、广天铸铁锅系列、姚庄金镶玉产品等名优农产品；周口市展示了丰隆恒杂粮系列、华豫刘记地锅鸡、河南刘新食品公司的菌菇牛肉酱及米面粮油、周家口牛肉等扶贫产品，为弘扬历史悠久的特色餐饮文化、助力全面打赢脱贫攻坚战贡献一份力量。

此次活动，省事管局统一协调组织，各地事管局高度重视、积极配合，两地事管局副局长亲自带队安排。我机关服务中心及各机关食堂积极承办，在活动进行期间，省事管局领导多次指示并专门召开协调会要求做好活动筹备，联络沟通事宜，机关服务中心食堂监督管理科和食堂负责人、工作人员早来晚走，加班加点，研究菜谱，布置展厅，努力做好后勤服务工作，每天供餐结束后开会讨论当天学习心得，为活动的成功提供了有利保障。

2020年11月5日