1.菠萝去皮，切片，用盐水浸15分钟；红椒洗净切片；鸡肉洗净切片。1.菠萝具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身的功效。2.鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。3.菠萝鸡片此菜具有清热生津、开胃消食、补益虚损、补脾止泻、益气补血的功效。禁忌人群:患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
2.把处理好的鸡翅根，放在容器里，加上葱段、姜片，倒入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉，腌制20分钟。3.容器里倒入适量面粉，把腌好的翅根，均匀的裹上一层生粉。4.放入鸡翅根，下锅小火慢炸，炸至金黄熟透，捞出即可。1.鸡翅根的蛋白质含量比例较高。还含有维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、锌等成分。它的脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另外还含胆固醇和组氨酸。2.吃鸡翅根可以补充大量能量和营养，还可以补充铁元素，贫血的人群比较适合，此外吃鸡翅根还可以促进皮肤健康，含有一定的胶原蛋白，能够让皮肤变得更加的有弹性，食用鸡翅根还可用于补虚益气。
1.荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净、焯水、沥干；马蹄洗净去皮切片，用盐浸泡或焯水；大蒜去皮切片。2.热锅放油，下蒜片爆香，放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐、勾芡炒匀即可。有很好的健脾养胃作用，荷兰豆和荸荠都是两种养胃的好食材，两者搭配着一起制作，自然是效果更佳，并且这道菜肴炒制出来也是比较的清淡，不会刺激肠胃，老少皆宜。
1.青笋中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维等营养物质。2.青笋中含有钾元素，有利于促进尿液的排出，可用于治疗小便不利、水肿等症状。3.青笋中含有氟元素，可促进牙齿的生长，食用青笋，有利于预防龋齿。
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